抗氧化性是一种重要的化学与生物性质，指物质抵抗氧化反应的能力，有助于保护细胞免受自由基等有害物质的损害，维持生物体健康状态。

抗氧化性，是化学和生物学领域中一个重要的概念，它指的是物质抵抗氧化过程的能力，是物质保持其原有结构和功能，延缓其老化和损伤的重要属性。

在化学领域，抗氧化性是一种物质的物理化学性质，抗氧化剂，如维生素C和维生素E等，能够通过自身的还原反应来中和自由基，从而防止或减缓氧化反应的发生，这些抗氧化剂在许多食品、药品和化妆品中都有广泛应用，以保护这些产品中的成分免受氧化破坏。

在生物学领域，抗氧化性更是生命体维持健康的重要保障，人体内存在大量的抗氧化物质，如超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等，它们在细胞内发挥着抵抗氧化应激、保护细胞免受损伤的重要作用，当人体内的抗氧化性降低时，细胞容易受到氧化损伤，引发各种疾病，保持和提高人体的抗氧化性对于维持健康具有重要意义。

抗氧化性是一种重要的化学与生物性质，它涉及到物质的稳定性、生物体的健康和寿命等多个方面，在日常生活和科学研究中，我们都需要关注物质的抗氧化性，以保护其免受氧化破坏，维持生物体的健康和活力。